6.5寸V金10号ダマスカス。南米黒柿柄ステン巻。「本刃付け25度済」天然石使用キッチン・日用品・その他

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6.5寸V金10号ダマスカス。南米黒柿柄ステン巻。「本刃付け25度済」天然石使用キッチン・日用品・その他

6.5寸V金10号ダマスカス。黒水牛・南米黒柿柄。「本刃付け。25度完全直し済」ダイヤモンド＆天然石使用

6.5寸牛刀V金10号ニッケル・ダマスカスです。柄は南米黒柿柄コの字口です。。。
刃付けは、マグロのハラミの柵を綺麗に切る為にダイヤモンドで研ぎ直しました。。

本来は仕上げのみでOKなのですが、刃先のふらつきが多く「研がないと分からないレベル」中・仕上砥砥だけ当てたのですが、研いだらバリが凄く出て刃先のふらつきが気になりましたので、刃のエッジはそのままで、ダイヤモンド粗砥でサイド刃先の角度出をしてから天然もオイルストーン種で研いで仕上げでFセラミック。最終的には天然石のブラックハードで仕上げました。。これで、まぐろの柔らかい部位も崩すことなく切れる筈です。。「別のV金ダマスカス包丁で、同じ研ぎで使った感想です」。。
研いだ後は、一応、椿オイル「刃物用」で拭き上げて、ハンドルは黒水牛・南米黒柿柄なので同じく、椿オイルで磨いてから蜜蝋系のワックで軽く防水処理「塗って拭き上げです」をしてあります。ハンドルは挿し口ですが中はステンレス巻きです「結構高いです」ので丈夫です。ステン巻きハンドル（中の造り）は基本的に高級和包丁などに使われています
通常の物より重いのと丈夫さが違います

鞘等は当初からありませんので落札者様の方で用意して下さい。。書き忘れましたが、柄の結合部「コの字口」は防水「サビ防止」の為にレジンキャストで固めています。一応、UP写真を多数載せました。。

6.5寸V金10号ダマスカス。南米黒柿柄ステン巻。「本刃付け25度済」天然石使用キッチン・日用品・その他

■素材 / ナイロン100％（撥水加工）、合成皮革　内生地：ポリエステル100％
■サイズ / 縦約35cm、横約29cm、まち幅約13cm、持ち手の長さ約23cm、リュック用ショルダーストラップの長さ約42～89cm（サイズ調節可）、重さの目安480g
※商品の重さに関して、撮影用サンプルを計量していますので、実際の商品の重さに誤差が生じることがあります。あくまで目安としてお考えください。
※内・外ポケット付き
※耐荷重8kg
※撥水加工をほどこした生地を使用していますが、完全防水ではなく、強い雨や長時間の雨を完全にはしのげません。また、撥水機能は徐々に薄れていきます。
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（中国製）

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〈P24003〉