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片山打刃物片山雄太作筋引包丁和筋引 240mm 24cm V金10号ダマスカスケヤキ八角柄越前打刃物 - キッチン、食器

Name: 片山打刃物 片山雄太作 筋引包丁 和筋引 240mm 24cm V金10号 ダマスカス ケヤキ八角柄 越前打刃物 - キッチン、食器
Brand: Gnavel
SKU: g1106932236
Price: 9240 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (166 reviews)

ブランド:Gnavel

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商品の詳細

●越前打刃物の伝統工芸士、佐治武士氏の元で8年間修業を積み、2021年に独立した片山雄太氏の初の渾身のラインナップです。●芯材には、ステンレス鋼としては最も高級鋼材の一つであるVG10を使用。ハガネのような切れ味とステンレスの錆びにくさを併せ持ちます。●VG10は、切れ味も永続きし、且つ再刃付けの砥石ののりが良く切れ味の復活が容易です。●ハンドルには抗菌作用があり、腐りにくい材質のケヤキを採用しています。●片山氏の生み出すダマスカス模様は、酸でニッケルを溶かして凹凸を出しているため、ダマスカス模様がより美し

商品の特徴