David Toutain ダヴィッド・トゥタン【仏語】フランス料理本フランス料理

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David Toutain ダヴィッド・トゥタン【仏語】フランス料理本フランス料理

こちらは【仏語】表記です。
状態は写真でご確認下さい。
全240P

下記↓サイトより抜粋

パリ7区にあるレストラン、David Toutain ダヴィッド・トゥタン。
これほどまでに注目されていて書籍が発売されていなかったシェフも珍しいのではないだろうか。今作は彼の名前を冠した最初の書籍だ。

2013年に自身のレストランをオープン、2015年には最初の星を獲得し2019年には見事二ツ星に輝いた。

彼の処女作にあたる今著では彼の世界そのものが綴られている。
自然と触れ合い、彼の起源に立ち戻る野菜を用いた料理。創造への探求、インスピレーションの源、変容的な芸術性の中にありながら揺れ動かない料理への意思。

50点のルセットももちろんご覧頂きたいが、それ以外の写真の一つ一つが彼という人物を表している。
David Toutain ダヴィッド・トゥタンというタイトルに相応しい1冊。

#フランス料理

David Toutain ダヴィッド・トゥタン【仏語】フランス料理本フランス料理

■素材 / ナイロン100％（撥水加工）、合成皮革　内生地：ポリエステル100％
■サイズ / 縦約35cm、横約29cm、まち幅約13cm、持ち手の長さ約23cm、リュック用ショルダーストラップの長さ約42～89cm（サイズ調節可）、重さの目安480g
※商品の重さに関して、撮影用サンプルを計量していますので、実際の商品の重さに誤差が生じることがあります。あくまで目安としてお考えください。
※内・外ポケット付き
※耐荷重8kg
※撥水加工をほどこした生地を使用していますが、完全防水ではなく、強い雨や長時間の雨を完全にはしのげません。また、撥水機能は徐々に薄れていきます。
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（中国製）

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〈P24003〉