ルクルーゼ ドゥッフ le creuzet doufeu 1970年代ビンテージLeC
COUSANCES DOUFEU オーバル 29cm 鋳物 ビンテージ 鍋
1970年代パリ購入。使用は2-3回、長く家庭にて眠っていました。
フランス製
耳含む横幅29cm、内径21㎝、深さ11.5㎝
COUSANCES
1553年、北フランス・ロレーヌ地方で産声をあげた 世界最古の鋳物製造メーカー「クーザンス」。 1957年にルクルーゼに買収された。
現代もののle creuzetも使用したことがありますが、昔も今も変わらず、製品の質は変わっていないと思います。
専用箱はないので梱包材に包み、ユーズドの段ボールにて発送致します。
Le Creuzet フランスオフィシャルサイトでは455ユーロで売られています、今の為替で77,000円。
商品の説明の自動翻訳によると、
1934年創業のル・クルーゼの鍋。やさしく調理するためにデザインされた、この名を冠した鍋は最高級品です。エナメル加工が施された鋳鉄製のデザインは、熱を均一に伝えます。密閉された容器で調理すると、煮汁が保たれるので、完璧に煮込まれたおいしい料理ができます。鍋のふたの内側には、料理の味を引き立てる風味のピーク（ツブツブ）があります。この効果を高めるには、蓋の空洞に氷を数個入れるとよい。
補足・鍋の中の水分が鍋蓋につき、その水分が氷がのっている鍋蓋によって冷やされ、鍋蓋内側のツブツブに水分がつたい、まんべんなく鍋の中の食材に雨のように滴り落ちることによって水分が循環してジューシーにやさしく調理ができる、ということだと思います。
中古品にご理解のあるかたよろしくお願いいたします。
ノークレーム、ノーリターンでお願いします。
価格交渉対応していません。
こちらの都合で価格改定あります。
下記、続・Le Creuzet フランスオフィシャルサイトの説明（Deepl翻訳）
オーブン、グリル（オーブン）でも使用可能。IHは不明、1970年代にIHがあったか不明につき。
温度調節: 弱火または中火で調理することで、鋳物ホーローをいたわりながら、感動的な仕上がりを実現します。
https://www.lecreuset.fr/fr_FR/p/doufeu-ovale-en-fonte-emaillee/CI5084.html
写真にある通り鍋底に薄い焦げ跡があるのでやや傷有りとしています。
ルクルーゼ ドゥッフ le creuzet doufeu 1970年代ビンテージLeC
