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サンマ【業務用食材の仕入れなら八面六臂】

Name: サンマ【業務用食材の仕入れなら八面六臂】
Brand: Mnavel
SKU: m1126610624
Price: 7952 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (181 reviews)

ブランド:Mnavel

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販売価格：: ￥7952税込
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商品の詳細

解凍秋刀魚サンマ生さんま 30尾 (1尾約100~130g) 北海道塩焼き蒲焼き唐揚げ天ぷら三枚に下ろして腹骨、血合い骨を抜く。皮を引き、刺身状に切る。最近ではサンマ料理の定番になっているが、実は比較的新しい料理法である。サンマのいいところは脂がのっていようがいまいがそれなりにおいしいところだ。脂ののった旬のものは確かにうまいが、反面くどい。三枚に下ろして細かく切り、白髪ネギと和えて、酢みそで食べる。これはこってり味に煮揚げたもの。脂が強いので煮汁は中にはいらない。それで煮汁をつけながら食

商品の特徴